Баклажаны корейский рецепт

Можно есть уже через день. Баклажаны хоть и называются корейские, но не слишком острые, красного перца в них нет. Если любите поострее - добавьте перца по вкусу.

Ингредиенты

Порций: 10

• 2 кг баклажанов
• 3 красных болгарских перца
• 2 л воды
• 5 зубчиков чеснока
• 1 пучок петрушки
• 1 стакан растительного масла
• 1/2 стакана 9% уксуса
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. соли
• масло для жарки

Способ приготовления

Подготовка: 10 мин | Приготовление: 10 мин | Доп. время: 1 день, на заморозку

1.

Приготовить маринад - смешать растительное масло, чеснок, зелень, уксус, сахар, 1 ст.л. соли .

2.

Баклажаны и перец нарезать полосками, обжарить на растительном масле.

3.

Залить баклажаны маринадом, перемешать, и поставить в холодильник на сутки.